竹炭仕立ての 黒い抹茶ロールケーキ
黒の抹茶ロールケーキ −竹炭仕立て−
[古都・京都の緑と黒の調和が高級感あふれます]


竹炭仕立ての
黒い抹茶ロールケーキ
森半の茶師が選び抜いた、
風味豊かな宇治抹茶を使いました。
黒い生地は竹炭を使用。
抹茶は2種類を厳選して
ほろ苦い中に甘味を感じるように
絶妙の割合でブレンドしました。
高級宇治抹茶と北海道産
生クリームを混ぜ合わせた
抹茶生クリ−ムは、
濃厚なのに、あっさり風味です。
丹波黒豆を中にちりばめて、
より一層高級感があふれています。
素材を厳選しました。
【生地】 ふんわり感、噛み応え、口溶け感を追求
黒い生地には竹炭を使用。
米粉ともち米粉を使用し、小麦粉を少なくすることにより、小麦
粉特有のグルテンが残らず、米粉ともち米粉の持ち味で、ふん
わり感、口どけ感が充実し、噛み応えがあるなかに、いつの間
にかお口の中でクリームと一緒に無くなってしまう様な生地に
仕上げました。
【抹茶生クリーム】 厳選された本物の味わい
森半の茶師が厳選した、風味豊かな高級宇治抹茶を使用。
北海道産原乳を使用した生クリームは、濃厚ですが、あっさり
とした味わいです。
丹波黒豆を中にちりばめ、より一層高級感があふれます。
<TBSテレビ「ひるおび!」で紹介>
<朝日新聞掲載> <BRUTUS掲載> <ぴあMOOK掲載> など
黒の抹茶ロールケーキ −竹炭仕立て−
[テレビ、ラジオ、新聞、雑誌などで話題。 古都・京都の緑と黒のプレミアム]
10P20Apr12
アイスクリーム ジェラート専門店健康でおいしいスイーツ
posted by バレンタイン準備委員会 at 05:50| 群馬

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バレンタイン ロールケーキ
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